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山药豆都有什么功效和营养价值

  山药豆有非常高的营养价值,它里面的蛋白质以及碳水化合物和叶酸都非常的丰富,并且也对我们人体的健康有一定的好处。多吃山药豆的话可以有助于我们,补肺安神的作用,并且它还可以治我们的哮喘。那么接下来就让我一起带大家看一看,山药豆都有什么功效和营养的吧。

  一、降血糖

  山药豆由于具有滋补脾肾阴精的作用,是中医历代治疗消渴(糖尿病)的主药,常与黄茂、天花粉组方,用于气阴两虚型糖尿病。山药豆配枸杞子、知母,可增强滋阴补肾之效;配薏仁米可减少饮食,适用于各类型的糖尿病。山药豆治慢性前列腺炎,可用山药豆30克、获芬30克、粳米100克,先将山药豆、获芬烘干共研为细末,粳米放入砂锅,用大火煮沸,缓缓调入山药豆、获芬粉,改用小火煮至粘稠状。早晚2次分食。

  二、治疗腹泻

  山药豆汁液柔润,擅补脾胃气阴,能固涩下焦气血。《本草纲目》有记载:“山药豆益肾气,健脾,止泄痢,化痰液,润皮毛。”由此可见,山药豆对于慢性胃炎、脾虚久泄、慢性肠炎等症有良好疗效。只要是脾胃虚弱便澹者,每天取30一60克熟山药豆粉熬成粥,服食后可获得满意效果。如果与荔枝粥同服可治疗老年五更泻。

  三、饮食禁忌副作用

  1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

  2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

  3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

  4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

  山药是一味很好的滋补食材,不燥不热,能够很好的益气补肾,被称为“神仙之食”,很适合男性食用。这些农村常见的山药豆,没想到小小的身体却有那么大的功效!

欢迎阅读本文章: 马生

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